Recettes de Poulet basquaise


Le poulet basquaise est une recette classique du terroir basque qui emploie des ingrédients traditionnels basques de jambon, poivrons, et le paprika fumé.

Le poulet basquaise est similaire à un fricassée de poulet, mais avec des tomates, poivrons verts et jambon de Bayonne. Il semble que la recette a été créée dans un restaurant parisien et n'a rien à voir avec le Pays basque!

Poulet Basquaise
  • Pour : 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Note : (4.0 / 5)
  • Commentaires : 7

Préparation de Poulet Basquaise :
Coupez le Poulet en gros morceaux et faire revenir dans l'huile d'olive avec les oignons finement coupés. Salez, poivrez et ajoutez le bouquet garn...

Poulet basquaise aux pommes de terre

Poulet basquaise aux pommes de terre

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Dans une cocotte, faire suer à l'huile d'olives les oignons et les cuisses de poulet et les poivrons coupés en lanières. Ajouter les tomates mondées et cou...

Lire la suite
Poulet basquaise au riz

Poulet basquaise au riz

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Prendre le poulet et le découper en morceaux.Rouler chaque morceau dans la farine. Les faire ensuite sauter une dizaine de minutes dans une cocotte avec l'...

Lire la suite
Poulet à la basquaise

Poulet à la basquaise

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Flamber et laver le poulet, coupez-le en morceaux.Couper les oignons en fines lamelles et le poivron en rondelles. Dans une marmite, mettre le poulet, l'oi...

Lire la suite
Poulet basquaise express

Poulet basquaise express

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande cocotte à feu moyen. Faire revenir le poulet, en plusieurs fois, pendant 1 minute de chaque côté ou ju...

Lire la suite
Poulet basquaise facile

Poulet basquaise facile

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Essuyez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Placez la farine dans un sac en plastique, ajoutez du sel, du poivre et les morceaux de poulet. Fe...

Lire la suite
Poulet basquaise au piment d'Espelette

Poulet basquaise au piment d'Espelette

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Assaisonnez le poulet avec le sel et le poivre.Chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite, ajouter les morceaux de poulet et faire revenir jusqu'à c...

Lire la suite