Recettes à base de Canard

Canard

Le canard est un délice pour les papilles et une volaille festive.

Pour changer de la recette traditionnelle du canard à l'orange ou le canard aux navets, voici des idées recettes au canard délicieuses, rapides et faciles à préparer.

La consommation de gras de canard est une source de bienfait pour notre santé.

Les produits de canard ont une teneur élevée d’acides gras polyinsaturés et d’acides oléiques,protecteurs de l’organisme, à l’inverse des autres graisses.



Canard à l'aigre-doux

Canard à l'aigre-doux

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Saupoudrez le canard de sel. Couvrez-le partiellement. Mettez-le au frais 20 minutes.Pendant ce temps, mettez le tamarin dans un petit bol. Ajoutez 4 cuill...

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Canard à l'ananas

Canard à l'ananas

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faire fondre le lard et la moitié (lu beurre avec 1 cuillerée à soupe d'huile dans une cocotte.Faire revenir le canard de tous les côtés à feu vif puis bai...

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Canard à l'orange

Canard à l'orange

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Prélever le zeste des oranges puis les peler à vif.Après avoir farci chaque canard avec 1 orange coupée enmorceaux, les brider, les saler, les poivrer, les...

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Canard à l'orange facile

Canard à l'orange facile

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Dans un plat allant au four, faites cuire le canard salé, poivré et huilé 45 mn au four préchauffé à 200 °C en l'arrosant souvent. Peler à vif les oranges ...

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Canard à la Rouennaise

Canard à la Rouennaise

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Étouffer les canards (et non pas les saigner), les plumer, les flamber, les brider, les huiler et les faire rôtir au four.Hacher les échalotes finement, aj...

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Canard au chou

Canard au chou

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Couper le chou en lanières et le faire blanchir à l'eau bouillante. L' égoutter.Faire revenir le canard dans la matière grasse. Le retirer. Foncer la casse...

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Canard au cinq-parfums

Canard au cinq-parfums

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

1. Faire bouillir 2L d’eau dans un faitout, y plonger le canard et laisser bouillir à gros bouillons pendant 10 mn, en le retournant une ou deux fois. Ecum...

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Canard au four aux pommes de terre

Canard au four aux pommes de terre

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Saler et poivrer extérieur et intérieur du canard. Presser 1 citron après avoir prélevé le zeste. Frotter la canette avec la moitié du jus de citron.La fai...

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Canard au poivre vert

Canard au poivre vert

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Hacher grossièrement le jambon, le lard, et mélanger avec le pain puis le poivre et l'oeuf.Mettre cette farce à l'intérieur du canard. Le brider, le beurre...

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Canard au vinaigre balsamique

Canard au vinaigre balsamique

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Couper le canard en morceaux. Le faire revenir dans le beurre et l'huile préalablement chauffés.Ajouter le jambon coupé en lamelles, saler, poivrer, mouill...

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