Soupes du monde
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Potage de raviolis au porc
Dans un bol, mélanger le hachis de porc avec la coriandre, l'ail et la ciboulette. Saler et poivrer ce hachis. Ajouter à ce mélange le gingembre e...
Potage du jardinier
Chauffer l'eau dans une cocotte,ajouter le cube de bouillon de légumes. Eplucher couper,laver la/les pomme(s) de terre,la/les carotte(s),le navet e...
Potage fermière
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Émincez et lavez les poireaux. Plongez les fèves 1 minute dans de l'eau bouillante. Égout...
Potage glacé à l'oseille
Laver et hacher grossièrement l'oseille. Peler et émincer le concombre. Epfucher l'ail. Mettre dans une casserole l'oseille, le concombre, l'ail et ...
Potage mexicain
Chauffer le lait concentré. Le passer au mixeur avec les haricots rouges. Dans une casserole, ajouter le mais au mélange lait/haricots. Saler, poi...
Potage tomate épinard
Hacher l'oignon finement. Le faire revenir dans l'huile puis ajouter le poivron et l'ail pressé. Faire sauter deux à trois minutes jusqu'à ce que ...
Potée de lentilles à la saucisse de Morteau
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, le lard en dés dans l'huile d'olive en remuant de temps en temps. Puis ajoutez la carotte et les lentilles....
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Safak Corbasi
Faire un roux blond avec la margarine et la farine. Ajouter les tomates épluchées et découpées en dés, le bouillon et du sel, laisser environ une d...
Soupe à l'alsacienne
Mettre les trois bouillon cubes dans un litre et demi d'eau. Porter à ébullition. Pendant ce temps, mélanger la farine, les oeufs, la muscade râpé...
Soupe à l'oignon
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les émincés d'oignons dans du beurre tout en remuant jusqu'à dorure. Incorporer la farine. Verser le b...
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Soupe à l'oignon au fromage et aux croûtons
Pelez les oignons et taillez-les en anneaux. Pelez l'ail et émincez-le très finement. Chauffez l'huile dans une casserole et parfumez avec l'ail e...
Soupe au boeuf et aux légumes
Mettez les os, les carottes et le céleri coupées en morceauxdans une grande casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis baissez le feu. Lais...
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Soupe au cresson
Lavez soigneusement le cresson;égouttez-le. Pelez les pommes de terre;rincez-les rapidement;coupez-les en forme de bâtonnets comme pour préparer de...
Soupe au pistou
Lavez les légumes et épluchez les pommes de terre. Égrenez les haricots coco, coupez les haricots verts en tronçons, les courgettes, les pommes de ...
Soupe au poulet à la Thaîlandaise
Faire chauffer le beurre ou l'huile dans la marmite. Ajouter l'ail et le morceau de gingembre. Laisser rôtir de chaque côté jusqu'à coloration, en...
Soupe au poulet et concombre
Épluchez et lavez le concombre. Émincez la chair en tranches très fines. Passez les pousses de bambou sous l'eau, puis hachez-les. Taillez le poulet e...
Soupe au tapioca
Dans une soupière, battre les oeufs, poivrer et mélanger avec le gruyère râpé. Ajouter la noix de muscade et mélanger. Porter à ébullition 1,5 litr...
Soupe aux boulettes et aux nouilles
Dans un bol, mélanger le boeuf haché, l’ail, le thym et la moitié du sel et du poivre. Façonner la préparation en boulettes, en utilisant environ 1 cu...
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Soupe aux champignons
Chauffer l'eau dans une casserole avec le bouillon de poule. Éplucher,émincer l'oignon et l'ail. Laver les champignons,les nettoyer. Laver le cél...
Soupe aux haricots blancs et pâtes
Dans une casserole marmite, faites chauffer l'huile et faites revenir le bacon, l'oignon, le céleri et l'ail en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le ...
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