Viandes du monde






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  •  Agneau à la menthe

    Agneau à la menthe

    Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un faitout, versez les deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Faîtes y revenir les cubes de viande d'agneau en ...



  • Abricots et Pruneaux farcis

    Abricots et Pruneaux farcis

    Dans une cocotte, disposer la viande l'oignon coupé en lamelles, le poivre noir, le sel, le beurre et le safran. Couvrir d'eau et laisser cuire à feu ...

  • Agneau au poivron rouge

    Agneau au poivron rouge

    1. Préchauffez le four à 250°C. Faites cuire les poivrons 15 minutes sur la grille du four. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson pendant 10 mi...

  • Agneau aux pommes de terre

    Agneau aux pommes de terre

    Préchauffez votre four à 180 °C.Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères d'huile d'olive et faites saisir dedans les côtelettes. En fin de cuisson,...

  • Agneau Bhuna Gosht

    Agneau Bhuna Gosht

    Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile à une haute flamme, jeter les oignons et faire frire pendant cinq minutes, jusqu'à ce que obtenir une coule...

  • Agneau Korma

    Agneau Korma

    Préparez la marinade Korma, en Mixant 1 oignon, l'ail, le gingembre (pelé), les noix de cajou, les graines de cumin et la coriandre pour obtenir une p...

  • Agneau Tandoori

    Agneau Tandoori

    Détailler côtelettes en tronçons comportant chacun 2 os. Faire dissoudre 2cuillerées à café rases de sel fin dans 4 cuillerées à soupe de jus de c...

  • Albondigas boulettes de viande espagnoles

    Albondigas boulettes de viande espagnoles

    Dans une jatte, mélangez soigneusement tous les ingrédients à l'exception de la farine. Laissez reposer 30 minutes pour que les saveurs se mêlent bien...

  • Aubergine en sauce rouge

    Aubergine en sauce rouge

    Dans une cocotte, mettre la viande, l'huile, la tomate coupée en deux, les gousses d'ail, les pois chiches et les épices. Couvrir d'eau et laisser cui...

  • Barania

    Barania

    Faites revenir la viande coupée en gros dés dans le beurre avec les épices, le sel, couvrez d'eau, ajouter les pois chiches et laisser mijoter. Mél...

  • Biryani

    Biryani

    Mettre 6 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte chaude, faites revenir quelques secondes, en tournant, la cannelle, la cardamome, les clous de gir...

  • Blanquette de veau aux asperges

    Blanquette de veau aux asperges

    Couper la viande en cubes et les disposer dans une petite cocotte. Ajouter le fond de veau et 50 centilitres d'eau, puis porter doucement à ébullition...

  • Blanquette de veau facile

    Blanquette de veau facile

    Epluchez et ciselez les échalotes. Pelez et hachez la gousse d'ail. Faites fondre les échalotes à la poêle dans une noix de beurre. Réchauffez le...

  • Blanquette de veau facile

    Blanquette de veau facile

    Coupez la viande de veau en morceaux. Dans une cocotte, faites revenir dans le beurre et les oignons pelés et coupés en lamelles les morceaux de veau ...

  • Boeuf à la japonaise

    Boeuf à la japonaise

    Mettez le boeuf émincé dans un plat. Réduisez en poudre dans un mortier 1 cuillerée à soupe de graines de sésame puis mélangez-les avec l'ail, le ging...

  • Boeuf à la mode (braisé)

    Boeuf à la mode (braisé)

    Dans une cocotte, mettez la viande salée et poivrée ainsi que les gros oignons émincés à colorer dans l'huile et le beurre bien chaud, puis ajoutez le...

  • Boeuf bourguignon

    Boeuf bourguignon

    Laver et éplucher tous les légumes, les oignons et l'ail. Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles. Emincer les oignons...

  • Boeuf mariné frit(Nua Chen Nam Pla)

    Boeuf mariné frit(Nua Chen Nam Pla)

    Dans un bol moyen, mélangez la sauce de poissons, le sel, le sucre et 15 ml d'huile. Ajouter les morceaux de bœuf et les imprégner entièrement du m...

  • Boeuf sauté à la sauce d'huître

    Boeuf sauté à la sauce d'huître

    Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole. Porter à ébullition en brassant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettre de côté. C...

  • Boeuf séché au soleil

    Boeuf séché au soleil

    Faites mariner la viande avec les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement pendant 15 à 20 minutes. Disposez-la sur un plateau que vous laisserez...





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Menu du jour : Recettes Italiennes

    Panzanella

    Panzanella

    Coupez le pain en deux dans la longueur. Réservez une moitié pour un autre usage. Ôtez et jetez la m...

    Risotto Italien

    Risotto Italien

    Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Hachez très finement le persil. Faites chauffer le bouillon ...

    Glace à la fraise

    Glace à la fraise

    Lavez les fraises. Ecrasez-les avec le jus de citron,le lait,le sucre et le jaune d'oeuf. Mélangez...