Porc au miel et aux épices

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Porc au miel et aux épices
Porc au miel et aux épices
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Ingredients

  • 500g de filet mignon de porc
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 2 cuil. à soupe de sauce de soja
  • 10g de gingembre frais haché
  • 10g de beurre
  • 700g de haricots verts
  • 1 piment oiseau
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

Préparation

1. Hacher finement le gingembre et l'ail pelé, les mettre dans un petit saladier. Ajouter le miel, la sauce de soja et 1 cuil. à soupe d'eau. Mélanger soignement.

2. Couper le filet de porc en lamelles et les faire mariner dans la préparation précédente pendant 20 min.

3. Faire cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Préchauffer les haricots avec 2 cuil.à soupe d'eau, 1 noisette de beurre et, éventuellement, 1 piment oiseau finement haché.

4. Faire chauffer une sauteuse antiadhésive, y faire cuire les lamelles de porc à feu moyen, en remuant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer à votre goût.

5. Servir ce plat chaud avec des haricots verts parsemés de ciboulette ciselée.

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