Kadinbudu köfte
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Kadinbudu köfte
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Préparation de Kadinbudu köfte
Cuire à l'eau le riz, l'égoutter. Hachez l'oignon et le persil.
Mettre dans un grand récipient la viande mi-cuite, la viande crue, le riz, l'oignon, le persil, le sel, le poivre et le mélanger à la main, prendre un petit morceau de la grandeur d'une noix et le rouler pour lui donner une forme de kofte .
Battre légèrement les 3 œufs au fouet, ajouter un peu de sel.
Tremper les kofte d'abord dans la farine puis ensuite dans les œufs. Les faire frire dans l'huile chaude.
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