Cacik, sauce turque au yogourt et aux concombres

  • Origine : Cuisine Turque
  • Nombre de personnes : 6
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Cacik, sauce turque au yogourt et aux concombres
Cacik, sauce turque au yogourt et aux concombres
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Ingredients

  • 1 gros concombre
  • 3 yaourts nature
  • 100 g de riz blanc
  • 40 cl de bouillon de volaille (peut être préparé avec un cube de bouillon déshydraté)
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'aneth
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Faire cuire le riz une dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée (vous reportez aux indications imprimées sur le paquet). L'égoutter.

Peler l'ail et le hacher. Verser l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'ail haché pendant 3 minutes. Verser le bouillon et le riz. Porter à ébullition, puis retirer du feu.

Peler le concombre et le râper. Dans une soupière, le mélanger aux yaourts.

Laver l'aneth, le sécher et le ciseler. L'ajouter dans la soupière et mélanger. Saler et poivrer.

Verser la préparation au riz sur la préparation aux yaourts. Bien mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Remarques

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