Salade turque

  • Origine : Cuisine Turque
  • Nombre de personnes : 6
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade turque
Salade turque
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Ingredients

  • 4 tomates
  • 250 g de feta émiettée
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron vert 1 poivron rouge
  • 1 coeur de romaine
  • 4 tomates
  • 1 oignon rouge
  • olives noires, pour garnir
  • Pour la sauce :
  • 1 cuil. à soupe de menthe fraîche hachée
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail écrasée+sel et poivre noir du moulin
  • 1 cuil. à soupe de persil frais haché

Préparation

Déchirez la romaine en petits morceaux. Épépinez les poivrons, enlevez le coeur et coupez la chair en fines lanières. Coupez en petits dés le concombre et émincez les tomates. Coupez l'oignon en deux puis émincez-le finement.

Mettez la romaine, les poivrons, le concombre, les tomates et l'oignon dans un saladier. Éparpillez la feta sur le des¬sus et tournez légèrement.

Pour la sauce, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et l'ail dans un petit bol ou un bocal à couvercle vissé. Fouettez ou agitez. Ajoutez le persil et la menthe et salez et poivrez à votre goût.

Versez la sauce sur la salade, tournez délicatement pour bien enrober le tout, puis décorez avec quelques olives noires. Servez aussitôt.

Remarques

Cette salade est classique de la cuisine Turque, elle est délicieuse association de textures et de parfums. Le fromage salé est parfaitement équilibré par les légumes rafraîchissants de la salade.

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