Lentilles à la turque

  • Origine : Cuisine Turque
  • Nombre de personnes : 6
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Lentilles à la turque
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Ingredients

  • 75 gr de lentilles verts
  • 200 gr de la viande haché,
  • 1 cuillère à soupe de riz
  • 2 cuillères à soupe de l'huile,
  • 3 carottes
  • 2 oignons
  • 1 tomate
  • sel, poivre
  • Pour la sauce :
  • 250 gr de yoghourt
  • quelques feuilles de menthe séchée

Préparation

Lavez le riz, les lentilles, mettez-les dans deux récipients séparés avec l'eau, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient un peu tendre.

Egouttez et réservez. Grattez et coupez les carottes en bâtonnets. Plongez-les dans l'eau bouillant 10-12 minutes. Egouttez et réservez.

Hachez finement les oignons, faites blondir dans l'huile chaude, ajoutez les carottes, la viande, les tomates en cube, le sel et le poivre.

Tournez encore quelques minutes. Ajoutez le riz et les lentilles, puis un peu d'eau, couvrir et laissez mijoter à feu doux.

Eteignez le feu quand il est bien cuit.

Remarques

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