Kabak ezmesi

  • Origine : Cuisine Turque
  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Kabak ezmesi
Kabak ezmesi
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Ingredients

  • 500 gr de courgettes
  • 2 oignons
  • 1 citron
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 bouquet de menthe
  • Sel , poivre

Préparation

Eplucher, couper les courgettes en morceaux, et les cuire 15mn àla vapeur.

Egouttez bien et mixez les. Sel , poivre.

Peler et hacher les oignons, et les faire revenir dans de l'huile. Ajouter la purée de courgettes, et cuire encore 5 mn.

Retirer du feu, ajouter ail pressé, menthe hachée aux ciseaux, jus de citron. Mettre au réfrigérateur. Servir frais.

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