Salade de thon à la tunisienne

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de thon à la tunisienne
Salade de thon à la tunisienne
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Ingredients

  • 200 g de miettes de thon
  • 2 boites d'anchois égouttés et finement hachés
  • 10 olives vertes (30 g) dénoyautées et hachées
  • 2 tomates épépinées (350 g) et coupées en petits morceaux
  • 4 petits oignons blancs finement hachés
  • 2 oeufs durs
  • 1 poivron vert (200 g) coupé en petits morceaux
  • 2 piments épépinés et finement hachés
  • 2 c. c. de feuilles de menthe ciselées
  • 1 c. s. de câpres égouttées
  • Sauce à la harissa:
  • 2 c. s, d'huile d'olive, 1 c. s. de jus de citron
  • 1 gousse d'ail écrasée, 2 c. s. de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. c. de graines de coriandre
  • 1 c. c. de graines de cumin

Préparation

Écrasez les oeufs durs à la fourchette.

Mélangez-les aux autres indigents. Versez l'assaisonnement et remuez.

Sauce à la harissa:

Faites chauffer l'huile dans une poêle. jetez-y et les épices. jusqu'à ce que le parfum commence à se dégager Retirez du feu et ajoutez le citron et le vinaigre.

Suggestion de présentation Accompagnée de pain frais, c'est un repas léger délicieux On peut aussi en garnir un sandwich, un pain bagnat, ou un pain pita

Cette année à l'occasion du ramadan 2018 ou de la fête de l'Aid El Kébir 2018, n'hésitez pas à tester cette recette.

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