Porc aux légumes sautés
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Porc aux légumes sautés
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Préparation de Porc aux légumes sautés
Dans un wok ou une poêle à frire faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle. devienne légèrement brune.
Ajouter l'ail le faire frire jusqu'à obtenir un beau brun doré.
Ajouter le porc émincé et bien mélanger tout en faisant frire brièvement jusqu'à ce que la viande devienne opaque.
Ajouter les légumes et mélanger. Ajouter la sauce de poisson, la sauce de soja, le sucre, le poivre noir et un peu d'eau.
Remuer constamment. Ajouter un peu plus d'eau si le mélange sèche trop (vous devriez avoir près de 120 ml de liquide au total).
Continuer à remuer jusqu'à ce que les mange-tout soient bien verts et les autres légumes encore croquants.
Cela ne devrait pas prendre plus de 3 à 4 minutes (moins c'est mieux car il faut éviter de trop cuire les légumes pour préserver les saveurs).
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