Soupe Thaïlandaise aux crevettes

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe Thaïlandaise aux crevettes
Soupe Thaïlandaise aux crevettes
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Ingredients

  • (200 g) crevettes décortiquées et nettoyées
  • 1 branche de citronnelle coupée en petits morceaux
  • 1 galanga coupé en fines lamelles
  • 3 feuilles de bergamote en fines lamelles
  • 1 cuillère à soupe de piments grossièrement écrasés
  • 100 g environ de champignons de paille coupés en deux
  • Assaisonnement
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

1. Amenez le bouillon à ébullition et versez. les crevettes.

2. Faites bouillir 5 minutes en ajoutant les champignons, la citronnelle, les lamelles de galanga et les feuilles de bergamote puis les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement.

3. Disposez sur un plat et parsemez de coriandre. Servez la soupe thaïlandaise aux crevettes immédiatement.

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