0 h 25 min
0 h 30 min
facile
raisonnable
Ingrédients pour Soupe de nouilles au boeuf
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Préparation de Soupe de nouilles au boeuf
Enlever l’ail et le céleri du bouillon et porter à ébullition. Dans un petit poêlon, faire dorer l’ail haché dans l’huile chaude. Réserver.
Disposer la viande dans une écumoire et la pocher dans le bouillon pendant ½ minute. Puis la déposer dans un plat creux.
Faire chauffer les vermicelles dans le bouillon pendant deux minutes. Les égoutter et réserver.
Préparer 4 bols individuels en y versant successivement : viande, vermicelles, coriandre, oignons verts, ail doré, poivre du moulin, piment en poudre (selon le goût), quelques gouttes de vinaigre (selon le goût) et enfin le bouillon bien chaud.
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