Soupe de Bangkok

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe de Bangkok
Soupe de Bangkok
Note moyenne de la recette.

(3.9 / 5)

Notez la recette

1906 votants pour la recette

Ingredients

  • 200 gr. de filet de boeuf émincé en fines tranches (1,5 cm).
  • 75 gr. de vermicelles de riz
  • 2 cuillerées à soupe de nam pla (sauce de poisson)
  • 4 tomates cerises coupées en deux
  • 1 cuillerée à café de sucre fin
  • 75 gr. de pousses de soja, 1 litre de bouillon de boeuf
  • 3 cuillerées à soupe de sauce de soja claire
  • ½ tasse de feuilles de coriandre grossièrement hachées
  • ½ cuillerée à café de poudre aux 5 parfums
  • 1 oignon de printemps coupé en fines rondelles
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 2 racines de coriandre avec leurs tiges
  • 1 cuillerée à soupe d’ail frit, 3 petits piments rouges finement émincés
  • 2 feuilles de bergamote coupées en deux

Préparation

Faire tremper les vermicelles pendant 10 minutes dans de l’eau tiède.

Verser le bouillon dans une casserole, ajouter les racines et tiges de coriandre et la poudre aux 5 parfums. Porter à ébullition ensuite baisser le feu (moyen).

Ajouter le nam pla (sauce de poisson), la sauce de soja, les piments et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter en dernière minute les pousses de soja, les tomates, les vermicelles, les feuilles de bergamote et les tranches de boeuf.

Laisser cuire 1 à 2 minutes (pas plus). Verser dans une soupière (ou dans des bols individuels) et garnir avec les feuilles de coriandre, les rondelles d’oignon de printemps et d’ail frit.

Remarques

Aucune remarque pour Soupe de Bangkok

Recettes similaires :
  • Soupe paysanne

    Soupe paysanne

  • Soupe miso au tofu

    Soupe miso au tofu

  • Soupe au Pistou

    Soupe au Pistou

  • Soupe Vichyssoise

    Soupe Vichyssoise

  • Soupe glacée à la tomate

    Soupe glacée à la tomate

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Soupe de Bangkok a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

1097