Nouilles thaïlandaises aux crevettes

  • Préparation : 05 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : cher
Recette proposée par Nouilles thaïlandaises aux crevettes
Nouilles thaïlandaises aux crevettes
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Ingredients

  • 375 g de nouilles chinoises
  • 300 g de petits encornets nettoyés
  • 225 g de soja
  • 18 crevettes roses
  • 3 tiges de ciboule (oignon blanc nouveau)
  • 3 cuill. à soupe d'huile d'arachide
  • 2 cuill. soupe de sauce soja
  • 1 pointe de piment en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les nouilles selon les indications du paquet.

Égouttez-les et gardez-les de côté.

Épluchez les crevettes. Lavez et taillez les tiges de ciboule en tronçons.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les tiges de ciboule, les encornets, les crevettes et le soja, en remuant, pendant 5 minutes à feu vif.

Baissez le feu, ajoutez le piment et la sauce soja. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.

2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les nouilles. Rectifiez l'assaisonnement.

Répartissez dans des bols les Nouilles thaïlandaises aux crevettes et servez avec du riz blanc.

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