Wok de légumes façon thaïlandaise

  • Préparation : 05 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Wok de légumes façon thaïlandaise
Wok de légumes façon thaïlandaise
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Ingredients

  • 150g de chou-fleur en bouquets
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 375g de potiron, coupé en morceaux
  • 2 oignons coupés en quartiers
  • 1 cuil à café de cumin
  • 2 branches de céleri coupées en diagonale
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 150g de haricots verts, coupés en deux
  • 1 cuil à soupe de sauce chili
  • 1 cuil à soupe d'huile
  • 1 cuil à soupe de coriandre hachée
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile. Y verser les oignons et le cumin. Faire dorer à feu vif les légumes

Ajouter le poivron, le chou-fleur, le potiron et le céleri à revenir.

Verser le bouillon de légumes et la sauce chili. Saler et poivrer.

Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter sans couvrir jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits.

Ajouter les haricots verts, la coriandre et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour que les haricots restent croquants. Servir avec du riz.

Remarques

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