Omelette aux crevettes à la vapeur

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Omelette aux crevettes à la vapeur
Omelette aux crevettes à la vapeur
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Ingredients

  • 200 g de crevettes roses épluchées
  • 1 cuil. à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuil. à café de sauce de poisson
  • 1 grosse gousse d'ail finement émincée
  • un peu d'huile
  • 2 cuil. à soupe de sauce de soja
  • 2 grosses ciboules finement émincées
  • 4 oeufs moyens
  • 5 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuil. à café d'huile de sésame
  • 1 cuil. à café de piment rouge frais très finement haché
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Huilez quatre ramequins. Mettez les crevettes dans une jatte et incorporez le gingembre, la sauce de poisson, l'ail, la sauce de soja et la moitié des ciboules.

Mettez les oeufs dans une autre jatte ajoutez le bouillon, l'huile et le piment mélangez au fouet. Ajoutez les crevettes et répartissez entre les ramequins.

Faites cuire les ramequins 15 min à la vapeur, jusqu 'à ce que les oeufs soient pris. Retirez du feu et laissez refroidir. Servez avec la salade.

Remarques

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