Saumon à la Norvégienne

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Saumon à la Norvégienne
Saumon à la Norvégienne
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Ingredients

  • 600 g. de filet de saumon
  • 2 oignons
  • 3 pommes de terres
  • 2 carottes
  • 200 g de rutabaga
  • 100 g. de bacon en dés
  • 40 cl. de bouillon de poisson
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre

Préparation

Épluchez les légumes puis coupez-les en julienne.

Faites revenir dans un peu d'huile l'oignon. le rutabaga, les carottes et le bacon jusqu'à coloration.

Ajoutez le bouillon de poisson, les pommes de terre et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à cuisson des pommes de terre en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

Coupez les filets de saumon de Norvège en dés de 2 cm environ. Ajoutez-les aux légumes et laissez mijoter encore 2-3 min. Salez et poivrez.

Servez dans des assiettes creuses et accompagnez de pain polaire et de beurre.

Remarques

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