Hamburgers au saumon

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Hamburgers au saumon
Hamburgers au saumon
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Ingredients

  • 400 g de saumon en conserve égoutté
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 1 tasse de fromage frais
  • 1/2 tasse de germes de blé
  • 2 cuit. à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 petit oignon finement haché
  • 1/4 de tasse de persil haché
  • Poivre noir moulu
  • 6 petits pains Hamburgers
  • 4 feuilles de laitue
  • 1 tomate coupée en fines tranches
  • 1 tasse de germes de soja
  • 200 g de yaourt allégé

Préparation

1. Mettez le fromage frais dans un tamis et appuyez avec le dos d'une cuillère pour en extraire le liquide.

2. Réunissez le saumon, le fromage frais, les germes de blé, le zeste de citron, l'oignon, le persil et le poivron dans un saladier. Ajoutez l'oeuf et mélangez intimement tous les ingrédients.

3. Répartissez la préparation en 6 portions que'vous aplatissez sous forme de ronds. Recouvrez-les de film plastique et laissez-les 30 mn au réfrigérateur.

4. Faites-les cuire 5 mn de chaque côté dans une poêle non adhésive.

5. Coupez les pains en deux et passez-les sous le gril. Garnissez ensuite une moitié de chacun avec une feuille de laitue, une tranche et de tomate . Posez dessus la préparation au saumon, les germes de soja, le yaourt, et couvrez avec l'autre moitié de pain. Servez les Hamburgers au saumon avec des frites

Remarques

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