Canapés à la mousse de saumon fumé

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Canapés à la mousse de saumon fumé
Canapés à la mousse de saumon fumé
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Ingredients

  • 100g fromage blanc
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 c. à soupe de crème épaisse
  • le jus d'un demi citron
  • 1 concombre
  • Sel, poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe câpres, égouttées

Préparation

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage, la crème et le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Coupez le saumon fumé et l'ajouter à la pâte dans le mélangeur. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une mousse.

Bien assaisonner et placer la mousse au réfrigérateur pendant environ une demi-heure

Pendant ce temps, tandis que la mousse est au froid, utilisez un éplucheur pour quatre bandes sur la longueur du concombre de façon à obtenir un motif rayé.

Ensuite, couper le concombre en tranches de 1 cm.

En utilisant une poche à douille, décorer le concombre avec la mousse de saumon.

Ajouter un câpre sur chaque canapé comme une touche de finition.

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