Salade de pommes de terre au hareng

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre au hareng
Salade de pommes de terre au hareng
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Ingredients

  • 6 pommes de terre à chair ferme
  • 500 g de harengs fumés
  • 2 oignons rouges
  • cornichons
  • huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

Commencez par laver les pommes de terre puis faites-les cuire 11 minutes à la vapeur sans les peler.

Pendant ce temps, coupez les filets de harengs en morceaux.

Coupez une quinzaine de cornichons en rondelles. Pelez les deux oignons puis coupez-les en morceaux.

Mélangez les harengs, les cornichons et les oignons dans un grand saladier en y ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Une fois les pommes de terres cuites, coupez-les en morceaux d'environ 2 ou 3 cm.

Les pommes de terre doivent être cuites mais rester bien fermes pour ne pas s'écraser.

Laissez-les refroidir puis mélangez-les dans le saladier en salant et en poivrant.

Disposez un film plastique transparent sur le saladier et placez-le au réfrigérateur au moins 2h avant de consommer.

Remarques

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