Pommes de terre à la crème fraîche et aux herbes

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Pommes de terre à la crème fraîche et aux herbes
Pommes de terre à la crème fraîche et aux herbes
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Ingredients

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 1 L de lait
  • 60 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 4 cuil. à soupe de persil haché
  • 4 cuil. à soupe de ciboulette hachée
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux.

Dans une casserole, mettre le lait et le beurre, porter à ébullition, ajouter les pommes de terre et une pincée de sel.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Parsemer de persil et ciboulette haché avant de servir.

Remarques

Ces pommes de terre fondantes accompagnent très bien viandes et poissons.

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