Oeufs brouillés au saumon fumé

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Oeufs brouillés au saumon fumé
Oeufs brouillés au saumon fumé
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Ingredients

  • 4 oeufs, battus
  • 4 cuillères de crème fraiche
  • 2 c à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
  • 150g de saumon fumé
  • Tranches de pain grillées

Préparation

Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ajouter les oeufs battus, la ciboulette hachée, le saumon en lanières, le sel et le poivre. Fouetter en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois (10 à 15 mn).

Quand la consistance souhaitée est obtenue, rajouter hors du feu la crème fraîche froide.

Servir aussitôt les Oeufs brouillés au saumon fumé avec une salade verte.

Remarques

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