Boeuf stroganoff aux pommes de terre

  • Origine : Cuisine Russe
  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Boeuf stroganoff aux pommes de terre
Boeuf stroganoff aux pommes de terre
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Ingredients

  • 500 g de filet de boeuf
  • 500g de pommes de terre en petits morceaux
  • 300 g de champignons de paris en lamelles
  • 1 cuillère de farine
  • 150 g de crème épaisse
  • 2 verres de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères de sauce tomate
  • 3 oignons
  • 2 cuillères d’huile ou de beurre
  • sel et poivre

Préparation

Coupez le boeuf en petite lamelles de 3 à 4 cm de long sur 0,5 cm d’épaisseur.

Faites revenir à la poêle les oignons coupés en morceaux dans l’huile ou le beurre.

Faites revenir la viande dans une cocotte pendant 6 à 7 minutes et ajoutez-y les oignons, pommes de terre en morceaux, champignons, le sauce tomate et cuire encore 10 minutes.

Rajoutez la farine, la crème et le bouillon de viande.

Laissez cuire encore 10 minutes à feu vif en remuant et assaisonnez.

Servir le Boeuf stroganoff aux pommes de terre avec des pâtes.

Remarques

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