Boeuf stroganoff aux champignons

  • Origine : Cuisine Russe
  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Boeuf stroganoff aux champignons
Boeuf stroganoff aux champignons
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Ingredients

  • 500g de faux filet de boeuf
  • 450g Champignons
  • 1 oignon coupe en dés
  • 1 noix de beurre
  • 280ml crème fraîche
  • 2 cas farine de mais
  • 1 càc paprika
  • Thym
  • ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

Aplatir la viande puis la couper en petites lanières de 1cm.

Dans une marmite, faire revenir l'oignon dans une noix de beurre pendant 2-3 min.

Ajouter les champignons couper en quartier.

Faire revenir le tout pendant 5 min en mélangeant.

Ajouter la viande. Assaisonner.

Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

Dans un bol, mélanger la farine de mais avec 2 cas d'eau et la crème fraîche.

Verser le mélange dans la marmite.

Faire cuire 4 ou 5 minutes à feux doux.

Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Servir le Boeuf stroganoff aux champignons avec des tagliatelles parsemé de ciboulette ciselée.

Remarques

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Commentaires

  1. Avatar Philippe42170

    Posté par Philippe42170

    je voudrais savoir ci la farine de maïs et bien de la maïzena parce-que je voudrais faire cette recette qui me parait excellente Dans l’attente d'une réponse rapide de votre part je vous souhaite un bon week-end le 04 02 2012

  2. Avatar Nath-92

    Posté par Nath-92

    Oui tout à fait, j'utilise la Maïzena fleur de maïs pour épaissir la sauce.

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