Salade tomates concombre, sauce yaourt

  • Origine : Cuisine Russe
  • Nombre de personnes : 6
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade tomates concombre, sauce yaourt
Salade tomates concombre, sauce yaourt
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Ingredients

  • 450 g de tomates mûres et fermes
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon
  • 1 petit piment frais rouge ou vert, épépiné et haché
  • ciboulette fraîche ciselée en morceaux de 2 cm,
  • Pour la sauce:
  • 6 cuil. à soupe de yaourt grec épais
  • 2 cuil. à soupe de persil frais haché ou de ciboulette
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuil. à café de vinaigre
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Plongez les tomates 30 s dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans de l'eau froide. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux réguliers.

Détaillez le concombre et l'oignon en morceaux de même grosseur que les tomates. Mettez le tout dans un saladier.

Mélangez tous les ingrédients de la sauce et assaisonnez à votre goût. Versez sur la salade et remuez bien.

Saupoudrez de poivre noir et décorez avec le piment haché ou la ciboulette. Servez avec du pain croustillant.

Remarques

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