Soupe de choux au haddock

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe de choux au haddock
Soupe de choux au haddock
Note moyenne de la recette.

(3.9 / 5)

Notez la recette

1782 votants pour la recette

Ingredients

  • 800 g de chou portugais
  • 1 filet de haddock
  • 400 g de pommes de terre
  • 200 g de carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1,2 litre d'eau
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

Effeuillez le chou, coupez-le en petits morceaux en ôtant le trognon. Pelez les autres légumes, coupez-les en petits morceaux. Épluchez les gousses d'ail et émincez-les.

Dans une casserole, versez l'eau froide, ajoutez les morceaux de pommes de terre et l'ail. Salez légèrement. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes. Ajoutez les petits morceaux de chou et de carottes. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez le haddock: décollez la chair

De la peau et vérifiez qu'il ne reste pas d'arêtes. Coupez le filet en petits morceaux. Réservez.

Les légumes sont cuits lorsque les morceaux de pommes de terre commencent à se défaire et que les morceaux de carottes sont bien tendres. Retirez alors du feu.

Mixez très grossièrement. Rectifiez l'assaisonnement en faisant attention que la soupe ne soit pas trop salée et poivrée (le poisson fumé est assez salé). Ajoutez les morceaux de haddock cru avant de servir.

Remarques

Aucune remarque pour Soupe de choux au haddock

Recettes similaires :
  • Soupe de choux savoyarde

    Soupe de choux savoyarde

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Soupe de choux au haddock a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

1579