Cataplana aux fruits de mer
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Cataplana aux fruits de mer
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Préparation de Cataplana aux fruits de mer
Dans la cataplana*, mettez les oignons coupés en rondelles et les poivrons coupés en lamelles.
Arrosez d'huile d'olive. Faites revenir à feu doux.
Ajoutez le poisson. Couvrir avec le vin blanc et le congnac
Épépinez et pelez les tomates, coupez les finement.
Hachez l'ail et le laurier. Ajoutez également le persil. Pour finir, ajouter le jambon, les gambas et les coques.
Fermer la Cataplana.
Faire cuire pendant 15 minutes.
Servir avec les pommes de terres cuites à la vapeur et coupées en rondelles.
Arrosez d'huile d'olive. Faites revenir à feu doux.
Ajoutez le poisson. Couvrir avec le vin blanc et le congnac
Épépinez et pelez les tomates, coupez les finement.
Hachez l'ail et le laurier. Ajoutez également le persil. Pour finir, ajouter le jambon, les gambas et les coques.
Fermer la Cataplana.
Faire cuire pendant 15 minutes.
Servir avec les pommes de terres cuites à la vapeur et coupées en rondelles.
Remarque(s) sur Cataplana aux fruits de mer
*La recette de cataplana porte le nom de plat de préparation (sorte de cocotte en cuivre portugaise)
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