Soupes originales


Soupes originales

Découvrez des soupes originales pour varier les plaisirs tous les jours.

De la soupe froide en entrée, au plat complet ou au dessert, des recettes originales qui sont autant de pistes d'explorations gustatives et culinaires, utilisant des associations d'ingrédients parfois surprenantes ou inattendues.




Soupe de Spaghetti à la pancetta

Soupe de Spaghetti à la pancetta

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter la pancetta. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dor...

Lire la suite
Soupe de concombre au saumon fumé

Soupe de concombre au saumon fumé

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Peler les échalotes et les hacher. Peler les concombres et les couper en morceaux. Couper les tranches de saumon en lamelles. Laver l'aneth, le sécher et...

Lire la suite
Soupe catalane aux fèves

Soupe catalane aux fèves

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites cuire les oignons 5 min, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dor...

Lire la suite
Soupe de maïs

Soupe de maïs

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez l'huile et faites cuire l'oignon 5 min, pour l'attendrir.Ajoutez l'ail et le piment et faites cuire encore 2 min.Versez 30 cl de bouillon et laiss...

Lire la suite
Scotch Broth

Scotch Broth

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Prélevez les blancs du poulet et réservez. Mettez le reste du poulet dans une grande casserole avec la moitié des poireaux coupés en tronçons de 5 cm....

Lire la suite
Soupe aux amandes

Soupe aux amandes

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais.Ajoutez les oignons et l'ail, en remuantpour les enrober de beurre. Couvrez la cassero...

Lire la suite
Soupe aux tomates et aux poivrons rouges grillés

Soupe aux tomates et aux poivrons rouges grillés

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Couper les poivrons rouges en deux et les épépiner. Les déposer côté coupé sur la tôle à biscuit. Les faire griller jusqu?à ce que les peaux soien...

Lire la suite
Velouté de petits pois à la menthe

Velouté de petits pois à la menthe

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Écossez les petits pois. Épluchez et émincez les échalotes. Lavez et hachez grossièrement les feuilles de salade.Mettez-les dans une casserole avec le...

Lire la suite
Soupe de palourdes

Soupe de palourdes

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Mettez l'oignon, la ciboule et les filets de poisson dans un grand volume d'eau froide, portez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez mijoter à couv...

Lire la suite
Velouté d'endive au saumon

Velouté d'endive au saumon

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Laver et couper les endives en rondelles en prenant soin d'éliminer la base, dure et amère. Découper le saumon en fines lamelles.Faire fondre la margari...

Lire la suite