Recettes bretonnes


Recettes bretonnes

Forte de ses traditions, la cuisine bretonne a su transmettre, de génération en génération, les secrets de ses plats authentiques dont les racines plongent dans le patrimoine rural : Far aux pruneaux, Rillettes de sardines ou Galettes de sarrasin, Calamars à l'armoricaine, Poulet au cidre.

Préparez de délicieuses recettes bretonnes ! Et découvre les secrets des bonnes recettes de la région.




Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Peler l'ail et l'oignon et les hacher. Laver le poireau et l'émincer. Peler les carottes et les couper en rondelles. Peler la pomme de terre et la couper ...

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Cotriade ? soupe de poisson à la bretonne

Cotriade ? soupe de poisson à la bretonne

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.Peler les oignons et les hacher. Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre.Verser alors 3 litre...

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Saint-Jacques à la coque

Saint-Jacques à la coque

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Préchauffez le four à th. 8 (240°C). Rincez et épongez les noix de saint-jacoues. Pelez la carotte, nettoyez les poireaux. Taillez ces légumes en tron...

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Kouigns

Kouigns

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Pour une vingtaine de kouigns:Mélanger dans un grand récipient la farine, le sucre, le sel. Faire une fontaine et y déposer les oeufs.Mélanger délicat...

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Galette bretonne aux Saint Jacques

Galette bretonne aux Saint Jacques

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Dans une terrine, disposer les farines de blé noir et de froment. Ajouter l?oeuf et délayer progressivement avec 20cl d'eau.Mélanger l'ensemble à l'aid...

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Galette bretonne au lard fumé

Galette bretonne au lard fumé

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Dans une terrine, disposer les farines de blé noir et de froment. Ajouter l?oeuf et délayer progressivement avec 40cl d'eau.Mélanger l'ensemble à l'aid...

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Galettes bretonnes complètes

Galettes bretonnes complètes

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Dans une terrine, disposer les farines de blé noir et de froment. Ajouter l?oeuf et délayer progressivement avec 40cl d'eau.Mélanger l'ensemble à l'aid...

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Crêpes bretonnes au froment

Crêpes bretonnes au froment

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Dans une terrine, disposer les farines de blé noir et de froment. Ajouter l?oeuf et délayer progressivement avec 40cl d'eau.Mélanger l'ensemble à l'aid...

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Mouclade Bretonne

Mouclade Bretonne

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faire tremper les filaments de safran dans 2 cuillères à soupe d'eau bouillante. Chauffer l'huile dans une grande casserole avec un couvercle hermétique...

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Mouclade

Mouclade

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Jetez les moules qui ne se ferment pas quand vous les tapotez.Portez à ébullition 2 cuil. à soupe d'échalotes et le vin dans une grande casserole. Ajou...

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