Cuisine ch'ti


Cuisine ch'ti

Les Ch'tis sont à la mode en ce moment et ce, un peu...voir beaucoup, grâce à Dany Boon et son excellent film "Bienvenue chez les Ch'tis"

Découvrez les recettes authentiques d'une région chaleureuse du nord de la France.

Et rassemblez les gens que vous aimez autour d'une carbonade Flamande, d'une tarte au maroilles, d'un waterzoï, sans oublier l'apéro autour d'une bonne bière à la mode Ch?ti !




Carbonnade de boeuf aux carottes

Carbonnade de boeuf aux carottes

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

La veille, faire mariner les cubes de viande dans la bière.Le jour même, faire fondre dans une grande cocotte (en fonte de préférence) le beurre et l'h...

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Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Coupez la viande de boeuf en petits cubes de 4 cm de côté.Pelez les oignons et émincez-les finement.Attachez soigneusement les éléments du bouquet gar...

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Carbonnade de boeuf à la bière

Carbonnade de boeuf à la bière

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Chauffez 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle, et faites cuire les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils so...

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Moules Frites

Moules Frites

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faire revenir les oignons coupés et la branche de céleri en petits dés dans un peu d'huile d'olive avec thym et romarin.Laver les moules. Les faire s'ou...

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Gaufres molles à la vanille

Gaufres molles à la vanille

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faire fondre la margarine ou le beurre.Ajouter une pincée de sel et incorporer les 325 gr de sucre et les 5 oeufs fouettés comme pour une omelette.Incorp...

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Gaufres Chantilly

Gaufres Chantilly

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Battre les jaunes avec le lait froid.Y incorporer lentement la farine additionnée de la levure,puis le beurre fondu.Ajouter le sucre vanilliné,le sel et ...

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Moules marinières

Moules marinières

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Pelez et émincez les bulbes des ciboules et taillez les verts dans la longueur.Faites chauffer l'huile dans une marmite. Faites-y revenir les ciboules san...

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