Pâque Juive


Pâque Juive

Pessah, la pâque juive, commémore l?exode des enfants d?Israël et la fin de l?esclavage en Egypte.

Cette fête primordiale du calendrier hébraïque et vécue dans chaque foyer avec ferveur.

En souvenir de cet épisode majeur relaté dans la Thora, les juifs ne doivent en aucun cas consommer un aliment à base de pâte levée, comme leurs ancêtres le firent avant eux.

A l?occasion de Pessah, chaque intérieur est soigneusement nettoyé afin d?ôter la moindre parcelle de levain, hamets. Ce rituel prescrit à la communauté juive de présenter à table uniquement du pain non levé, matzah.




Strudel aux pommes de terre

Strudel aux pommes de terre

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Dans une grande poêle, faites cuire 5 min l'oignon, les carottes, la courgette et les pommes de terre dans 30 g de beurre, en remuant souvent pour que la ...

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Gâteau à l'orange de Pessah

Gâteau à l'orange de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Laver et brosser les oranges et retirer éventuellement les impuretés de la peau (traces noires).Mettre les oranges entières et non pelées dans une gran...

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Blintz au fromage

Blintz au fromage

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Préparation de la pâte à crêpes :Battre les oeufs avec le sucre, le sel et le beurre puis ajouter le lait et l'eau. Verser progressivement la farine en...

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Latkes

Latkes

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Râpez grossièrement les pommes de terre, rincez, égouttez et séchez dans un torchon.Mélangez pommes de terre,pomme et oignon dans une jatte. Ajoutez f...

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Gâteau aux amandes de Pessah

Gâteau aux amandes de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

J'ai fait cette recette avec un verre jetable de 15 cl et 6 oeufs moyens mais avec 6 très gros oeufs utilisez un verre de 20 cl.Battre les blancs en neige...

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Gâteau aux cerises de Pessah

Gâteau aux cerises de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Préchauffer le four à 160°C.Couper les cerises en deux pour éliminer celles qui sont véreuses et les dénoyauter.Séparer les blancs des jaunes d'oeuf...

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Moelleux au citron de Pessah

Moelleux au citron de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Laver et brosser les citrons et en ôter les points noirs.Les faire bouillir entier pendant une heure (je l'ai fait la veille!).Les laisser refroidir, ôte...

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Pain de Pessah

Pain de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faire chauffer le four à 200°C.Faire bouillir ensemble eau, sucre, sel, huile.Remouler plus fin la farine (dans un torchon plié avec une bouteille, par ...

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Tarte aux pommes de Pessah

Tarte aux pommes de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Bien sabler tout les ingrédient de la pâte à tarte , y ajouter le jaune d'oeuf puis juste ce qu'il faut soit assez peu d'eau.Garnir la tarte du mélange...

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Bouscoutou de Pessah

Bouscoutou de Pessah

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Battre les jaunes+sucre jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.Ajouter la maizena et le zeste,puis incorporer les blancs en neige fermeCuire th 6 180°...

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