Chili con carne express

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 1 h
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Chili con carne express
Chili con carne express
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Ingredients

  • 2 grosses boites de haricots rouges
  • 750 g de steak haché
  • 2 gros oignons pelés et émincés
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili doux
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poudre d' origan
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 500g purée de tomates
  • 25 cl de bouillon de viande
  • 8 gousses d'ail pelées et émincées
  • 1 verre d'huile d'olive

Préparation

Dans une poêle, faire revenir à feu doux les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile en évitant qu'ils ne se colorent trop.

Pendant ce temps, faire cuire la viande dans une cocotte contenant 2 cuillères à soupe d'huile en remuant

Saler.

Ajouter les oignons à la viande, puis les épices

Bien mélanger le tout pendant 5 mn au moins tout en continuant à chauffer à feu doux

Ajouter la purée de tomates et le bouillon de boeuf (ou un peu d'eau)

Saler

Faire cuire à feu très doux pendant 1 h à découvert

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Ajouter les haricots rouges égouttés

Faire cuire encore à feu très doux 30 mn

Remarques

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Commentaires

  1. Avatar Laurence28

    Posté par Laurence28

    Bravo pour la recette... Je vous suggère de le déguster comme on déguste les haricots rouges au Brésil, avec du riz blanc. A servir séparément dans l'assiette. Chacun choisira de le mélanger ou pas avec le chili. Le mariage des deux est magique..

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