Guacamole

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Guacamole
Guacamole
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1719 votants pour la recette

Ingredients

  • 2 gros avocats mûrs
  • 1 petit oignon très finement haché
  • 1 piment rouge ou vert épépiné et très finement haché
  • 1/2 à 1 gousse d'ail écrasée avec un peu de sel
  • Le zeste finement prélevé de 1/2 citron vert et le jus de 1 citron vert
  • Une pincée de sucre en poudre
  • 250 g de tomates épépinées et hachées
  • 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche grossièrement hachée
  • 1 cuil. à café de graines de cumin grillées et moulues
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 ou 2 cuil. à soupe de crème acidulée d'un jus de citron
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Quartiers de citron vert trempés dans de la fleur de sel et brins de coriandre fraîche, en garniture

Préparation

Partagez, dénoyautez et pelez les avocats. Réservez une moitié et écrasez grossièrement le reste à la fourchette dans une jatte.

Ajoutez oignon, piment, ail, zeste de citron vert, jus d'un citron vert, sucre, tomates, coriandre, cumin moulu. Ajoutez sel, poivre et jus de citron vert à votre goût. Incorporez l'huile d'olive.

Coupez en dés la moitié d'avocat, ajoutez au guacamole, couvrez et laissez reposer 15 min. Incorporez la crème. Servez aussitôt avec des quartiers de citron vert trempés dans du sel, et des brins de coriandre.

Remarques

Aucune remarque pour Guacamole

Recettes similaires :
  • Guacamole

    Guacamole

  • Guacamole traditionnel

    Guacamole traditionnel

  • Guacamole (purée d'avocat)

    Guacamole (purée d'avocat)

  • Guacamole mexicain

    Guacamole mexicain

  • Guacamole maison

    Guacamole maison

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Guacamole a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

3712