Guacamole

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Guacamole
Guacamole
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Ingredients

  • 4 avocats bien mûrs
  • 2 radis
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuill. à café de tabasco
  • Le jus d'un citron
  • Sel, poivre blanc moulu

Préparation

Retirez la peau et les noyaux des avocats. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans un plat et arrosez-les d'un peu de jus de citron.

Pelez et hachez finement l'oignon blanc et la gousse d'ail.

Mettez l'avocat, le reste de jus de citron, l'oignon blanc, l'ail et le tabasco dans le bol d'un mixeur.

Salez, poivrez et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée fine. Versez dans un bol, couvrez de film alimentaire et placez 1 heure au frais.

Épluchez et lavez les radis. Coupez-les en rondelles fines.

Décorez la crème d'avocat de rondelles de radis et servez très frais avec de fines tranches de pain grillé.

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