Mini brochettes de kefta

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Mini brochettes de kefta
Mini brochettes de kefta
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Ingredients

  • 500g de viande d'agneau hachée
  • 1 gros oignon
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 1 cuil. à soupe de coriandre moulue
  • 1 cuil. à soupe de cumin moulu
  • 1 cuil. à soupe de paprika
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Épluchez et hachez finement l'oignon. Faites-le fondre à feu doux avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Dans un saladier, réunissez la viande, l'oignon fondu, l'oeuf et les épices. Salez, poivrez, puis malaxez l'ensemble à la spatule pour obtenir un mélange parfaitement homogène.

Humidifiez vos mains et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. Enfilez-les trois par deux sur de courtes piques à brochettes.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rangez les brochettes sur une plaque antiadhésive à peine enduite d'huile, enfournez et faites cuire une dizaine de minutes.

Servez les Mini brochettes de kefta chaudes avec des salades marocaines.

Cette année à l'occasion du ramadan 2017 ou de la fête de l'Aid El Kébir 2017, n'hésitez pas à tester cette recette.

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