Brochettes d'agneau à la Marocaine

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Brochettes d'agneau à la Marocaine
Brochettes d'agneau à la Marocaine
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Ingredients

  • 600 g de viande d'agneau coupée en gros cubes
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 cuilère à café de cumin en poudre
  • Sel et poivre

Préparation

Mettez les cubes d'agneau dans un plat creux. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin en poudre et laissez macérer 1 heure.

Sur les brochettes, enfilez un cube de viande, un morceau de poivron, un cube de viande, un quartier de tomate, un cube de viande. un quartier d'oignon.

Faites cuire sur le barbecue en tournant régulièrement : comptez 15 mn sur un feu assez vif. Si vous effectuez la cuisson sous le gril du four (laissez la porte du four ouverte), comptez 20 mn au total.

Cette année à l'occasion du ramadan 2017 ou de la fête de l'Aid El Kébir 2017, n'hésitez pas à tester cette recette.

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Commentaires

  1. Avatar Lilou

    Posté par Lilou

    Dans les souks ont est éblouis par l'éclat des dômes odorants de cumin, coriandre, safran, gingembre, cannelle ou paprika. Pour retrouver ces parfums dans une cuisine métissée...

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