Potage de pois chiche à l'orientale

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Potage de pois chiche à l'orientale
Potage de pois chiche à l'orientale
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Ingredients

  • 1 boite de pois chiche(200g égoutté)
  • 100g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 350 g de tomate bien mûre
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil
  • 20g de raisin sec
  • 1 cc de curry
  • Sel, poivre

Préparation

Égoutter les pois chiches dans une passoire. Éplucher les oignons et l'ail. Couper les tomates en dés.

Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Ajouter les oignons émincés et Laisser dorer 5 minutes à feu très doux, en remuant. Laver le persil, éliminer les tiges dures.

Ajouter dans la cocotte, les tomates, les pois chiches, les raisins, le persil et le curry.

Saler, poivrer et mouiller avec 50 centilitres d'eau. Faire cuire à feu très doux pendant 30 minutes.

Mixer le potage et servir très chaud.

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