Salade de boulgour aux légumes

  • Prparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Salade de boulgour aux légumes
Salade de boulgour aux légumes
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

2046 votants pour la recette

Ingredients

  • 350 g de boulgour
  • 250 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon doux haché
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 225 g de fèves surgelées
  • 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
  • 50 g de pois gourmands coupés en petits morceaux
  • 50 g de cresson
  • 3 cuil. à soupe d'herbes fraîches hachées
  • persil, basilic et thym
  • Pour la sauce :
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • sel et poivre noir du moulin

Prparation

Mettez le boulgour dans une grande jatte. Ajoutez de l'eau froide jusqu'à 3 cm au-dessus du boulgour.

Laissez tremper approximativement 30 min, puis versez dans une passoire tapissée d'un torchon. Égouttez bien le boulgour et essorez-le dans le torchon.

Faites cuire les fèves et les petits pois 3 min dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égouttez soigneusement et mélangez dans une jatte avec le boulgour.

Ajoutez à cette préparation les tomates cerises, l'oignon, le poivron, les pois gourmands et le cresson, puis remuez. Mélangez tous les ingrédients de la sauce, assaisonnez et fouettez bien.

Ajoutez les herbes, le sel, le poivre et la sauce (quantité à votre goût), en tournant tous les ingrédients. Servez. aussitôt ou couvrez et mettez au frais.

Remarques

Aucune remarque pour Salade de boulgour aux légumes

Recettes similaires :
  • Salade de boulgour

    Salade de boulgour

  • Salade de boulgour aux lentilles

    Salade de boulgour aux lentilles

  • Salade de boulgour aux abricots

    Salade de boulgour aux abricots

Commentaires

Vous devez tre connect pour laisser un avis.
Si vous tes dja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'tes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Salade de boulgour aux légumes a t propose par un membre de Dlices du monde. Elle a t entirement cre et/ou modifie par l'internaute qui l'a ajoute. Si vous y dcelez des erreurs, nous vous invitons nous contacter.

Si une photo a t ajoute, l'internaute afirme en possder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si prsente) dtient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4412