Salade fattoush

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade fattoush
Salade fattoush
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Ingredients

  • 5 tomates
  • 1 gros concombre
  • 1 poivron rouge ou jaune
  • 1 botte de petits oignons blancs
  • 2 cuil. à soupe de persil frais finement haché
  • 2 cuil. à soupe de menthe fraîche finement hachée
  • 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • le jus de 2 citrons
  • 4 pains pita
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Émincez le poivron, en jetant les graines et le coeur. Détaillez le concombre en petits morceaux, sans le peler. Coupez les tomates en dés. Mettez le tout dans un grand saladier.

Émincez les oignons. Ajoutez aux concombres, tomates et poivron avec le persil, la menthe et la coriandre.

Pour faire la sauce, mélangez l'ail avec l'huile d'olive et le jus de citron. Fouettez bien, salez et poivrez.

Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.

Faites griller les pains pita jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servez-les éparpillé par dessus la salade.

Remarques

Voici un excellent salade libanaise, parfumée aux herbes fraîches et au citron, parfait pour un buffet d'été ou des mezzés libanaise.

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