0 h 25 min
0 h 30 min
facile
raisonnable
Ingrédients pour Aubergines farcies au poisson
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Préparation de Aubergines farcies au poisson
Régulariser la surface des demi-aubergines, côté peau, afin qu'elles tiennent dans le plat.
Pratiquer ensuite une incision à leur base dans le sens de la longueur.
Saler et faire cuire à la vapeur pendant 10 mn. Griller, peler, épépiner et couper les poivrons en dés.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans l'huile. Ajouter le hachis de poisson, saler et poivrer.
Laisser cuire pendant 5 mn et réserver.
Dans un bol, mélanger les dés de poivron et de tomate avec le hachis de poisson, les herbes et le piment doux.
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Placer les aubergines cuites dans un plat allant au four, les farcir avec la préparation au hachis de poisson et aux poivrons et garnir avec les dés de féta.
Enfourner les Aubergines farcies aux poivrons à 180°C pour les gratiner.
Servir les Aubergines farcies aux poivrons chauds avec du couscous Israélien.
Retrouvez également des recettes de cuisine Juive en vidéo.
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Un véritable succès
Délicieux !!! recette très rapide, excellente et impossible à rater.