Brochettes de boeuf au sésame

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Brochettes de boeuf au sésame
Brochettes de boeuf au sésame
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Ingredients

  • 750 g de cubes de filet boeuf
  • Graines de sésame, au goût
  • 30 ml d'huile végétale
  • 60 ml de saké
  • 45 ml de mirin
  • 30 ml de tamarin
  • 5 ml de cassonade
  • 5 ml de wasabi en poudre
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade (huile végétale, saké, mirin, tamarin, cassonade, wasabi, sel et poivre). Verser la préparation dans un sac de plastique refermable, puis ajouter les cubes de boeuf et bien les enduire de marinade.

Faire mariner au réfrigérateur 2 heures.

Préchauffer le gril.

Enfiler les cubes de boeuf sur des brochettes de bambou préalablement trempées dans de l’eau et les faire cuire de 5 minutes sur chacune des faces.

Saupoudrer les Brochettes de boeuf de graines de sésame, puis servir.

Servir les Brochettes de boeuf au sésame avec une salade de choux au soja.

Remarques

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