Yakitori

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Yakitori
Yakitori
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Ingredients

  • 400g de filet de poulet coupé en quartiers
  • 400g de porc coupé en quartiers
  • pour la sauce:
  • 4 CS de sucre
  • 120ml de mirin (ou comme moi de muscat ou autre vin doux sucré)
  • 120ml de suce soja

Préparation

Préparez les brochettes en mettant les carrés de viande sur des pics en bois d'environ 10cm.

Préparez la sauce de cuisson en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole , portez à ébullition et faites réduire jusqu'à environ 2/3 du liquide de départ (la sauce doit être sirupeuse).

Placez les brochettes sur le BBQ et badigeonnez de sauce 2 ou 3 fois au cours de la cuisson. Quand les brochettes sont cuites servez-les avec du riz

Remarques

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