Tiramisu aux brownies

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : cher
Recette propose par Tiramisu aux brownies
Tiramisu aux brownies
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Ingredients

  • 4 brownies
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 cuil. à soupe de poudre de cacao
  • 1 tasse de café fort

Prparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs dans un grand bol.

Placez-le dans un bain-marie, puis fouettez au batteur électrique pendant 6 à 8 min pour obtenir un sabayon.

Mélangez le mascarpone et le chocolat dans un autre bol. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Mélangez le sabayon et le mascarpone au chocolat. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige.

Trempez les brownien dans du café très fort.

Émiettez la moitié des brownies dans des verrines. Versez dessus la moitié de la préparation, mettez le reste des brownies, puis versez le reste de la préparation. Saupoudrez de cacao. Réservez au moins 3 h au frais avant de déguster.

Remarques

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