Soupe froide de courgettes et tomates

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe froide de courgettes et tomates
Soupe froide de courgettes et tomates
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1675 votants pour la recette

Ingredients

  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 5 branches de basilic
  • 40 cl de crème fraîche
  • sel et poivre noir du moulin
  • 6 glaçons

Préparation

Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en morceaux.

Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau salée à hauteur et faire cuire pendant 10 minutes. Laisser refroidir hors du feu.

Porter une autre casserole d'eau à ébullition et y plonger les tomates pendant 2 minutes. Les égoutter, les passer sous l'eau froide et Ies peler. Couper les tomates en quatre.

Laver le basilic et l'effeuiller.

Verser les courgettes et leur eau de cuisson dans le bol du blender, ajouter les tomates, le basilic, la crème fraîche et les glaçons. Mixer.

Saler et poivrer avant de servir froid

Remarques

Pour avoir exactement la texture désirée, mettre d'abord les légumes dans le blender puis, tout en mixant, verser la crème et l'eau de cuis¬son des courgettes, petit à petit, jusqu'à obtenir le bon dosage.

Recettes similaires :
  • Soupe froide de Tomates

    Soupe froide de Tomates

  • Soupe froide d'avocat aux crevettes

    Soupe froide d'avocat aux crevettes

  • Soupe froide de concombre au yaourt

    Soupe froide de concombre au yaourt

  • Soupe froide d'avocat

    Soupe froide d'avocat

  • Soupe de tomate froide au basilic

    Soupe de tomate froide au basilic

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Soupe froide de courgettes et tomates a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4768