Salade de pommes de terre à l'italienne

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre à l'italienne
Salade de pommes de terre à l'italienne
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Ingredients

  • 600g de pommes de terre nouvelles, coupées en 2
  • 2 Poivrons rouges grillés
  • Le Jus de 1/2 citron
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 x 150g de mozzarella en tranches
  • 180g de pousses d'épinards
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 Poignée de basilic frais
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égouttez.

Préparer la vinaigrette en fouettant l'huile, le jus de citron, moutarde sel et poivre.

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients et servir la Salade de pommes de terre à l'italienne bien fraîche.

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