Panzanella

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Panzanella
Panzanella
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Ingredients

  • 400 grammes de pain toscanais
  • 6 tomates moyennes
  • 1 morceau de ciabatta
  • 2 branches de cèleri, parées
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge moyen coupé grossièrement
  • 50 g de basilic frais
  • 60 ml de vinaigre de vin rouge
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, pilée

Préparation

Coupez le pain en deux dans la longueur. Réservez une moitié pour un autre usage. Ôtez et jetez la mie de l'autre moitié, puis détaillez le pain en tranches de 2 cm.

Coupez les tomates en quartiers. Ôtez les pépins ; coupez-les grossièrement.

Coupez le cèleri en quatre dans le sens de la longueur détaillez grossièrement les lanières,

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur

Détaillez chaque moitié en tranches de 2 cm d'épaisseur.

Mélangez le pain, la tomate, le céleri, le concombre, l'oignon et le basilic dans un grand saladier. Versez la vinaigrette sur la salade ; remuez délicatement.

Vinaigrette Mélangez les ingrédients dans un bocal à couvercle hermétique ; secouez bien.

Remarques

Aucune remarque pour Panzanella

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Commentaires

  1. Avatar Meriem

    Posté par Meriem

    Le secret pour reussir la Panzanella est d’utiliser de très bons produits, un bon pain italien...

  2. Avatar Nath-92

    Posté par Nath-92

    Dans cette spécialité italienne, le mélange de jus de tomates, d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge offre une saveur douce-amère à cette salade colorée.

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