Crostini aux olives

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crostini aux olives
Crostini aux olives
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Ingredients

  • 250 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 gousse d'ail, pilée
  • 1 c. s. de persil frais, coupé grossièrement
  • 80 ml d'huile d'olive extra-vierge
  • petit oignon blanc coupé grossièrement
  • 1 gros pain rond de campagne
  • poivre noir
  • 2 c. s. d'huile d'olive
  • 1 c. c. d'origan frais, coupé grossièrement
  • 1 c. c. de jus de citron vert

Préparation

Garniture:

Mixez les olives, l'oignon, le poivre et l'ail en une pâte grossière.

Ajoutez l'huile progressivement en laissant tourner-le moteur ; incorporez les herbes et le jus de citron.

Coupez le pain en tranches de 1 cm. Disposez les tranches en une seule couche sur une plaque du four ; badigeonnez-les d'huile.

Faites cuire à four assez chaud 5 minutes environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées : laissez refroidir.

Servez les crostinis avec la garniture.

Remarques

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