Frittata aux courgettes et oignons

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Frittata aux courgettes et oignons
Frittata aux courgettes et oignons
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Ingredients

  • 1 courgette en tranches fines
  • 2 oignons blancs moyens émincés
  • 6 oeufs, légèrement battus
  • I c. s. de basilic frais, ciselé en lanières
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 c. s. d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan râpé

Préparation

Beurrez le fond et les côtés d'un moule carré de 19 cm.

Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Faites revenir les oignons en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils blondissent laissez refroidir.

Mélangez les oignons, les oeufs, le parmesan, la courgette et le basilic dans un bol moyen mélangez bien. Versez la préparation dans le moule beurré.

Faites cuire à four moyen 25 minutes environ, jusqu'à ce que l'omelette prenne et soit légèrement dorée.

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